반응형 미네랄#철#칼슘#마그네슘#비타민#B군#티아민#리보플라빈#나이아신#비타민E#대사활동#면역체계#맛과영양성#친화경성#연구#개발#생산과정#단백질공급#탄소감소#1 국내 연구진, '쇠고기 맛 하이브리드 쌀’ 개발! 해외 언론들 주목! 국내 연구진이 쌀알 표면에 소고기 세포를 배양한 '소고기 쌀'을 개발한 소식이 전해졌습니다. 이 쌀은 저렴하고 친환경적이며, 일반 쌀에 비해 단백질은 8% 많고 지방은 7% 많다고 합니다. 쌀알에 소 근육과 지방 세포를 심어 최대 11일 동안 배양한 결과라고 연구진은 설명했습니다. 이와 함께 쌀 표면을 생선 젤라틴으로 코팅하여 소고기 세포가 쌀알에 더 잘 붙도록 했다고 합니다. 이 연구는 단백질 공급과 탄소 발자국 감소의 측면에서 기존의 소고기 생산 방식과는 다른 혁신적인 접근을 보여주었습니다. 이에 따라 국내외 언론들이 이 연구 결과에 주목하고 있다고 합니다. ※ 쇠고기쌀이란? 쇠고기 쌀은 일반적인 쌀에 소고기 세포를 배양하여 개발된 제품입니다. 쇠고기 쌀은 쌀알의 표면에 소 근육과 지방 세포를 배양하.. 2024. 2. 19. 이전 1 다음 반응형
