헬시플레저 트렌드로 인해 단백질 식품 구매액이 2년 사이 75% 증가하였습니다. 이 중에서도 닭가슴살이 1위로 선정되었습니다. 닭가슴살은 헬시플레저의 인기와 관련하여 건강한 식단과 다이어트에 적합한 저지방, 고단백 식품으로 인식되고 있습니다.
※ 헬시플레저란 (Healthy Pleasure)
헬시플레저는 건강과 웰빙을 추구하는 현대인들의 새로운 트렌드입니다. 이는 건강한 삶을 지향하며, 영양에 대한 관심과 식단의 다양성을 중요시하는 동시에, 편리하고 간편한 영양식품을 선호하는 경향을 나타냅니다.
1. 단백질 식품 구매 트렌드와 유행
- 건강한 삶을 추구하는 현상으로 인해 간편하게 단백질을 섭취할 수 있는 식품이 큰 인기를 얻고 있습니다.
- 롯데멤버스의 통합 거래데이터 분석 결과에 따르면 올해 상반기 단백질 식품 구매액이 2021년 상반기 대비 75% 증가했으며, 구매 고객 수도 25% 증가했습니다.
- 품목별로는 단백질 음료 구매액이 135%로 가장 큰 증가세를 보였고, 스낵이 108%로 그 뒤를 이었습니다.
★ 올해 증가한 단백질 제품 종류 ☆
- 가공 닭가슴살
가공 닭가슴살은 식단 관리를 위해 많이 찾는 단백질 식품 중 하나로, 구매액 비중은 37%를 차지했습니다. - 단백질 음료
단백질 음료는 간편하게 단백질을 섭취할 수 있는 식품으로 인기가 많았습니다. 구매액 비중은 22%로 증가했습니다. - 가공 계란
가공 계란은 다양한 형태로 제공되어 편리하게 섭취할 수 있는 단백질 식품 중 하나입니다. 구매액 비중은 16%로 나타났습니다. - 단백질 스낵
단백질 스낵은 간식으로서도 인기를 얻고 있으며, 구매액 비중은 14%로 증가했습니다. - 단백질 분말
단백질 분말은 다양한 요리나 음료에 첨가하여 단백질을 보충할 수 있는 제품으로, 구매액 비중은 11%로 나타났습니다.
2. 단백질 식품 구매 비중과 세대별 비교
- 여성보다 남성의 단백질 식품 구매액 증가 폭이 크며, 중장년층의 단백질 제품 소비 현상이 눈에 띄었습니다.
- 60대 이상의 구매액 증가율이 가장 높았고, 40대와 50대도 각각 73%, 71%로 상당한 증가 폭을 보였습니다.
- 10대부터 30대까지는 상대적으로 낮은 단백질 식품 구매액을 보였습니다.
- 40대 이상 고객의 구매액 비중이 전체의 73%를 차지할 정도로 절대적으로 높았습니다.
★ 나이에 따라 추천되는 단백질 섭취량 ☆
1. 성인(19세 이상)
- 일반적으로 성인의 경우, 체중에 대한 단백질 섭취 비율로 표현됩니다.
- 일반적인 성인은 체중 1kg당 0.8g의 단백질을 섭취하는 것이 권장됩니다.
- 예를 들어, 60kg의 성인은 하루에 약 48g의 단백질을 섭취하는 것이 권장됩니다.
2. 노인(65세 이상)
- 노인은 근육량 감소와 함께 단백질 대사가 저하되는 경향이 있으므로, 단백질 섭취량을 더욱 신경 써야 합니다.
- 노인은 체중 1kg당 1.0g 이상의 단백질을 섭취하는 것이 권장됩니다.
- 예를 들어, 70kg의 노인은 하루에 약 70g 이상의 단백질을 섭취하는 것이 권장됩니다.
☆세대별 단백질식품 구매 비교 ★
1. 10대와 20대
- 10대와 20대의 단백질 식품 구매액은 상대적으로 낮은 편입니다. 이는 이 연령대의 식사 스타일이나 식습관에 따른 것으로 볼 수 있습니다.
- 한편, 최근에는 체력 단련이나 운동을 즐기는 청소년들이 늘어나면서 단백질 보충제나 단백질 바가 등의 제품에 관심을 보이는 추세입니다.
2. 30대와 40대
- 30대와 40대는 가장 큰 단백질 식품 구매층 중 하나입니다. 이 연령대는 가정에서 식사를 준비하거나 외식을 자주 하기 때문에 단백질 식품에 대한 관심이 높습니다.
- 특히 40대는 가공 닭가슴살, 단백질 음료, 가공 계란 등 다양한 단백질 식품을 선호하며, 단백질 스낵도 인기가 있습니다.
3. 50대 이상
- 50대 이상의 연령대는 건강과 노화 방지에 대한 관심이 높아져 단백질 식품 구매에 큰 비중을 차지합니다.
- 특히 60대 이상은 단백질 식품 구매액 증가율이 가장 높아지는 연령대로 나타났습니다. 이는 건강 관리에 대한 더 큰 관심과 중장년층의 단백질 섭취 필요성이 반영된 결과입니다.
3. 단백질 제품 시장의 미래
- 건강과 웰빙 관심 증가
건강과 웰빙에 대한 관심이 더욱 높아지고 있습니다. 개인들은 건강한 식단을 추구하고 영양에 대한 인식이 높아졌습니다. 이에 따라 단백질 제품의 수요가 계속해서 증가할 것으로 예상됩니다. - 다양한 단백질 제품 출시
식품·유통업체들은 소비자들의 니즈에 맞는 다양한 단백질 제품을 출시하고 있습니다. 맛과 형태, 가격대 등을 다양화하여 선택지를 넓히고 있습니다. 단백질 음료, 가공 닭가슴살, 가공 계란, 단백질 스낵 등의 제품들이 더욱 다양하게 제공될 것으로 예상됩니다. - 기술적 발전과 혁신
식품 산업은 기술적인 발전과 혁신을 통해 단백질 제품의 품질과 다양성을 향상시키고 있습니다. 식품 과학 기술의 발전으로 인해 단백질 제품의 맛, 영양 가치, 섭취 편의성 등이 개선될 것으로 기대됩니다. - 인식 변화와 교육
단백질의 중요성과 섭취의 필요성에 대한 인식이 더욱 확산될 것으로 예상됩니다. 영양 교육의 중요성이 부각되면서 단백질에 대한 정보가 보다 쉽게 접근 가능해지고, 개인들은 자신에게 맞는 단백질 제품을 선택하고 섭취할 수 있는 기회가 늘어날 것입니다.
마무리.
앞으로는 단백질 제품 시장이 더욱 다양화되고 발전해 나갈 것으로 보입니다. 식품 기업들은 소비자들의 니즈에 맞는 단백질 제품을 개발하고, 효과적인 마케팅 전략과 지속 가능한 생산 방식을 통해 시장 경쟁력을 강화할 것으로 기대됩니다.